Descrizione

Forma artistica di formaggio prodotta artigianalmente sulle Mdonie, interaente a mano

 

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Quella dei caci figurati è una tradizione antichissima originaria di Geraci Siculo, un paese delle Madonie il parco naturale nel cuore della Sicilia. Questi animali, prodotti artigianalmente a mano lavorando la pasta filata ancora calda, venivano realizzati in occasione della Carvaccata un rituale collettivo che consiste in una processione di tutti i pastori per le vie dell'abitato e delle campagne di Geraci. La processione, che ha lo scopo di riunire una comunità intera, viene accompagnata da canti e rime dette recite. Ancora oggi la terza domenica di luglio si rivive questo rituale mantenuto in vita non solo dai pastori ma dall'intero paese.

Cacio figurato | Formaggio di mucca

€ 15,00Prezzo
  • Azienda Az. Agricola Barreca Vincenzo
    Paese Geraci Siculo (PA)
    Peso 350 gr 

     

     

 MADONIE FOR EAT SRL

Sede legale Via Calabria 5 90024 Gangi  |  Partita Iva 06676220822

 

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