Azienda nata nel gennaio 2019, fondata da due palermitani Under 30. Alfredo Mineo, formazione economica e marketing alla Bocconi di Milano, da sempre lavorato in ambito Marketing & Sales presso grandi multinazionali sia in Italia che all’estero; Marco Nicosia, formazione ingegneria al Politecnico di Milano, lavorato in ambito Consulting per grandi aziende.
INSULÆ è un distilled gin realizzato in Small Batch utilizzando solo botaniche siciliane (bio o slow food).
La nostro ricetta è così costruita: Arancia amara e dolce di Catania, Limone di Siracusa, Mandarino Tardivo di Ciaculli (Palermo), Mandorla di Avola, Pistacchio di Bronte, Sesamo d'Ispica (slow food), Carruba di Ragusa e Gelsomino.
Con INSULÆ io e il mio socio Marco Nicosia abbiamo voluto fornire agli amanti del buon bere una nuova forma di esperienza di degustazione, il cui inizio parte dalla visione della bottiglia stessa.
Attraverso l'utilizzo di tre etichette sovrapposte, con texture e colori che richiamano il mare, la terra e il cielo, abbiamo costruito un quadro astratto il cui titolo è INSULÆ: il consumatore si immerge immediatamente nel concetto di "isola" e solo dopo aver odorato e degustato il gin comprende che INSULÆ non è un'isola qualsiasi, ma la Sicilia.
Io e Marco volevamo dunque condividere attraverso INSULÆ la storia e la cultura di un territorio ricca di eccellenze, come le botaniche di cui è costituito.
Una delle cose più interessanti finora da un punto di vista Sales è la versatilità: pur essendo un prodotto chiaramente indirizzato ai cocktail bar e alla mixology, molto successo ha riscosso anche in ristoranti e hotel, poiché l'idea è quella di raccontare la sicilia attraverso un prodotto locale di eccellenza.
A tal proposito, cito due dei miei clienti più rappresentativi in tal senso: il ristorante locanda don serafino di ragusa ibla, due stelle michelin, che ha utilizzato INSULÆ non solo come mixology ma anche in cucina con una granita al gin tonic oppure facendo delle piccole sfere di gin da apporre come caviale sui crudi di pesce. E Atlas Bar Singapore, Asia's Best Bar e 8° cocktail bar del mondo, che ci ha scelti per la sua collezione super esclusiva come scelta made in italy di eccellenza.
Per aumentare la Brand Awareness e la Promozione del prodotto, abbiamo preso parte a diverse manifestazioni di carattere italiano/internazionale: Gin Day e Made in Italy a Milano, Roma Bar Show a Roma. A livello locale, abbiamo effettuato diverse Masterclass in giro per la Sicilia, (Rita Cocktail House a Palermo, Cortile Verga a SIracusa, Sunclub a Trapani, etc) che ci hanno permesso di essere ormai riconosciuti come il gin siciliano premium per eccellenza.
Rimanendo in tema di eventi, siamo stati chiamati a partecipare come ospiti, probabilmente con una nostra masterclass dedicata, al Bar_to_Be di Catania il 11-12 Maggio (posticipata a Ottobre) un evento B2B dedicato alla mixology che tocca la Sicilia in primis e tutto il Sud Italia.
