Tre tenute e tre varietà, le autoctone più importanti del nostro territorio: la Nocellara del Belice, caratterizzata dal fruttato intenso, la Biancolilla, molto delicata, e la Cerasuola, che si distingue per l’amaro e il piccante.
Un blend fruttato medio, con note di carciofo e foglia di pomodoro, al naso, e un sapore vellutato, in cui risalta la mandorla e il retrogusto lievemente piccante.
Abbinamento consigliato: condisce egregiamente tutti i piatti, ma si supera sulle zuppe.