Descrizione
Lavorazione artigianale di materie prime selezionate in Sicilia senza l'aggiunta di additivi né conservanti.
 
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Una delle attività economiche più antiche della Sicilia fu il commercio, praticato anche grazie all'utilizzo dell'olio e dell'aceto come conservanti naturali.
Il paese di Cerda, che ha sempre basato gran parte della sua economia sulla produzione e sul commercio dei carciofi, celebra il carciofo per un intero weekend, intorno al 25 aprile. Il carciofo è così importante per gli abitanti di Cerda che nella piazza principale hanno un monumento a forma di carciofo.
Ad oggi è ancora un rito di famiglia preparare le verdure di stagione e conservarle per avere i sapori dell'estate disponibili tutti l'anno reinterpretando le ricette e producendo preparati a base di ortaggi da utilizzare come gradevolissimi condimenti. Le confetture, i patè e il pesto sono dei condimenti che tutto l'anno vi permetteranno di potere accompagnare le vostre carni, i formaggi, le vostre bruschette con l'essenza dell'estate siciliana.