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Descrizione

Antichi Vinai Petralava è un Etna Rosato DOC composto da uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Una breve macerazione a freddo delle uve anticipa il loro passaggio alla fase della pressatura soffice e della fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 4 mesi in serbatoti di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.

Il Petralava Etna DOC Rosato è un vino dal sapore armonico, arricchito da un profumo intenso di frutti rossi e da una elegante nota floreale. Sapori e odori che ravvivano i sensi e si esprimono bene nel suo colore rosa tenue.

Vitigni

85% Nerello Mascalese – 15% Nerello Cappuccio

 

Zona di produzione

Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e Randazzo; allevamento tradizionale ad alberello e a controspalliera su terreni di origine lavica, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte

 

 

Tecnica di produzione

Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre; macerazione a freddo delle uve per 48 ore e successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperature controllate

 

Affinamento

In serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi

 

Colore

Rosa salmone

 

Profumo

Intense note di frutti rossi e piacevoli note floreali

 

Sapore

Secco, fruttato, armonico

 

Abbinamento ai cibi

Eccellente vino per ogni pietanza

 

Tenore alcolico 13 %

 

Temperatura di servizio 14° C

 

AZENDA

Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologiaper dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.

 

ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI

Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.

Petralava Etna Rosè | Vino DOC

€ 18,00Prezzo
  • Azienda Antichi Vinai
    Paese Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
    Formato 750 ml
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