Descrizione

Condimento secco per pasta da idratare a fuoco lento per 2-5 minuti. Una volta idratato aggiungere un gilo d'olio per realizzare il soffritto.

 

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Indubbiamente quello della spaghettata è un rituale tutto italiano. Gli spaghetti è infatti il formato di pasta più diffuso in Italia che ben si sposa con le differenti tradizioni locali. In Sicilia dove il pesce e la carne sono abbondanti e genuini ne esistono tantissime varianti, anche totalmente vegetariane. Questo piatto è così radicato nel territorio dal momento che le prime attestazioni risalgono al 1154 quando Al-Idrisi, geografo di Ruggero II di Sicilia ci parla di una pasta a forma di fili leggermente arrotondati, evolutasi dal làganum di epoca romana, che successivamente prenderà il nome di vermicelli e in seguito di spaghetti, ma che al tempo era chiamata con il termine più generico di itrya. Da preparare da soli o in compagnia, a pranzo o come follia di mezzanotte da condividere con gli amici la spaghettata è sicuramente una pietra miliare della nostra cucina.

Spaghetti alla Norma

€ 2,50Prezzo
  • Azienda La stella dei sapori
    Paese  Palermo (PA)
    Formato 50 gr

 MADONIE FOR EAT SRL

Sede legale Via Calabria 5 90024 Gangi  |  Partita Iva 06676220822

 

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