Descrizione
 
La Box perfetta per un regalo contiene :
1 bottiglia da 250 ml Olio Evo - Donna Angelica
1 bottiglia da 250 ml Olio Evo  - Don Fefè
 
Olio Donna Angelica:
Donna Angelica e il frutto della spremitura di olive unicamente coltivate all’interno dell’azienda di famiglia ad un altitudine che varia dagli 800 ai 900 metri slm con esposizione sud sud/est in terreni a medio impasto, un blend unico ed irripetibile che racchiude al suo interno 9 delle principali varietà Siciliane. Le olive raccolte a mano e spremute entro le 12 ore a freddo in impianti di ultima generazione. Donna Angelica viene immediatamente filtrato e preservato in contenitori di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata ed in totale assenza di ossigeno grazie all’utilizzo dell’azoto per preservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche.

CODICE DEGLI ABBINAMENTI:
Dal colore giallo dorato limpido e abbastanza denso.
Al naso sprigiona sentori di agrumi maturi, pompelmo e limone, pinolo mela e accenti vegetali di carciofo.
In bocca morbido e fluido, vitale il supporto della nota fenolica, con piccante ed amaro presenti in grande equilibrio ma non incisivi nell’intensità.
Accompagna bene dei filetti di cernia con pomodorini e su bocconcini di pollo con mandorle
 
 
 
Olio Don Fefè:
Selezione delle migliori olive della Sicilia centro orientale, raccolte a mano dal 20 al 30 ottobre, estratto a freddo entro le 12 ore dalla raccolta e immediatamente filtrato preservato in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata e in assenza di ossigeno.

CODICE DEGLI ABBINAMENTI:
Dal colore giallo dorato di buona densità e limpido. All’olfatto presenta riconoscimenti puliti di mandorla, fieno, foglia di pomodoro, in fondo agrume maturo ed erbe aromatiche di salvia e rosmarino. Gusto strutturato, ben gestito dai toni fenolici, il piccante e l’amaro sono molto equilibrati ed in gusta dose. Esalta un arrosto di vitello e verdure grigliate, barchette di melanzane ripiene di macinato di carne al forno.
 
Tiratura Limitata