Descrizione
Cantina: Antichi Vinai
Zona: Sicilia – Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
Classificazione: Etna Bianco DOC
Uve: 80% Carricante – 20% Catarratto
Gradazione Alcolica (% vol.): 12.5
Colore: Giallo paglierino scarico.
Formato (cl.): 75.0
Olfatto: Sentori di fiori di ginestra, pera e ananas.
Struttura: Secco, sapido, fresco e alla frutta dalla polpa bianca e alla vaniglia.
Abbinamenti: Il Petralava Bianco è un vino bianco fresco, capace di accompagnare bene i piatti a base di pesce e crostacei.
 
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Vino bianco che nasce sulle pendici del Vulcano più grande d’Europa patrimonio dell’Unesco, in un terreno fertile e ricco di sali minerali, dove il sole e il clima fanno si che, da varietà di uve come, il Carricante, il Catarratto si generi un vino Etna DOC, fresco ed elegante con straordinari sapori e colori, dai profumi floreali e note agrumate.
 
NOTE ORGANOLETTICHE
Petralava Etna DOC bianco è un vino secco e minerale dai sentori di vaniglia e di frutta a polpa bianca molto intensi nel primo anno di vita. L’olfatto viene appagato dal profumo di ginestra e di frutti – anche esotici – che richiamano il suo colore giallo paglierino scarico.
 
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO
Il Petralava Etna Bianco DOC è un Vino molto piacevole e fruttato nel primo anno di vita. Per la sua nobile provenienza vulcanica raggiunge una notevole eleganza dal secondo anno di affinamento in bottiglia, se ben conservato in cantina alla temperatura massima di 18°C.
 
AZENDA
Antichi Vinai Azienda Vinicola Siciliana: la famiglia Gangemi si dedica alla viticoltura ed alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani, soprattutto etnei. In oltre cento anni di lavoro, tra i vigneti alle pendici dell’Etna e nelle cantine di invecchiamento, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia, per dare agli estimatori dei vini siciliani grandi certezze da assaporare.
 
ANTICHI VINAI – ETNA DA 5 GENERAZIONI
Sono figli dell’Etna e il Vulcano è una costante positiva della loro storia da più di centotrenta anni. Un terreno fertile per la crescita della vite che dà vita a vini di eccellenza e prestigio al territorio. Produrre vino, per l’azienda, significa presentare al mondo questo luogo unico e la sua tradizione enologica fatta di braccia operose e dedizione secolare.