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Descrizione

Prodotto con il 100% di mandorle BIO siciliane. La preparazione e la produzione artigianale richiedono quasi 5 giorni pieni per ottenere il prodotto finito:

  • 1° giorno: preparazione dell'impasto e riposo di 24 ore per renderlo compatto
  • 2° giorno: si taglia il cosiddetto panetto e si realizzano le forme. Anche queste devono riposare 12 ore dopo essere state create.
  • 3° giorno: avviene la colorazione che nel caso di più frutti multicolore, richiedere 12 ore per colore, consentendo ad ogni strato di asciugare.
  • 4° giorno: si effettuano i ritocchi, che risulteranno asciutti dopo altre 12 ore.
  • 5° giorno: avviene quindi la lucidatura che richiederà altre 6 ore per asciugarsi del tutto.

Può quindi avvenire il confezionamento.

Scorpi di più

Secondo una nota tradizione, la frutta di Martorana è nata perché le monache del monastero della Martorana, nel centro storico di Palermo, per sostituire i frutti raccolti dal loro giardino ne crearono di nuovi con farina di mandorle e zucchero, per abbellire il monastero per la visita del papa dell’epoca.

La sua storia si è poi unita alla tradizione siciliana e ogni anno, nella settimana della commemorazione dei defunti, nelle case in cui ancora si preparano dolci della tradizione, si sente l’odore inequivocabile della Martorana fatta in casa.

Pasta reale mini al pistacchio - 200 gr

€ 5,50Prezzo
  • Azienda Biscottificio Mocciaro
    Paese Cefalù (PA)
    Formato 200 gr

     

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