Descrizione
Petali di manna ottenuti dall'incisione del frassino
 
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La manna è un prodotto che proviene da Castelbuono e Pollina, all’interno del Parco delle Madonie in Sicilia. È la resina di una particolare specie di frassino che viene raccolta mediante l’ausilio di robusti fili di cotone che vengono annodati lì dove insistono i tagli che i mannicoltori effettuano per provocarne la fuoriuscita. In cucina è utilizzata come zucchero naturale, utile anche in caso di stipsi. Nella biocosmesi è utilizzata per le sue proprietà costituenti per il derma, nutrienti ed emollienti.