Descrizione
Questo salame è un salume artigianale ottenuto da una miscela di carni del Suino Nero dei Nebrodi, specie autoctona siciliana, salate e aromatizzate naturalmente secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Gustalo in un antipasto alla siciliana in abbinamento ad altri salumi e formaggi tipici, accompagnato da una fetta di pane di grani antichi siciliani e un buon bicchiere di vino rosso siciliano.
Scropi di più
Il Suino Nero dei Nebrodi è un suino di taglia piccola e mantello scuro allevato allo stato semibrado e brado in ampie zone adibite a pascolo. È una specie autoctona siciliana, molto simile per fattezze e comportamento al cinghiale. Frugale e resistente, questa razza negli ultimi anni ha visto ridursi considerevolmente il numero dei capi. Gli allevatori hanno aziende molto piccole e, nella maggioranza dei casi, sono anche trasformatori. I loro prodotti sono artigianali, eccellenti per manifattura e proprietà delle carni.
Informazioni per la spedizione
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Salame di suino Nero dei Nebrodi - 250 gr
Azienda Punto Carni Paese Villafranca Tirrena (ME) Prezzo al kg 26,5 €/kg