Olio Extra Vergine di Oliva Purpurì – 250 ml

12,00 

Purpurí è un blend di tre cultivar autoctone della provincia di Trapani: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola. Raccolto a mano e spremuto a freddo.

Descrizione

Purpurí è un blend di tre cultivar autoctone della provincia di Trapani: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.
Un olio che esprime in modo deciso il carattere del territorio, grazie a un equilibrio armonico tra varietà.
Le olive vengono raccolte nel mese di ottobre, in fase precoce, per garantire alta qualità e ricchezza aromatica. Provenienti da terreni argillosi di medio impasto, vengono portate in frantoio entro poche ore dalla raccolta e lavorate con impianti di ultima generazione. L’olio è estratto a freddo, e conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservandone proprietà, stabilità, e caratteristiche benefiche e sensoriali.

Profilo organolettico: intenso e complesso, presenta note verdi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,25 kg
Azienda

Tenute d’Enrico – azienda agricola trapanese che produce olio extra vergine di oliva in conversione al biologico, nata dal recupero e dalla cura di uliveti tra Misiliscemi e le Saline di Nubia.

Coltivata con metodi sostenibili e senza pesticidi, punta a esprimere l’identità del territorio in un olio di qualità.

Paese

Misiliscemi (TP)

Ingredienti

Olive Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.

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