Olio Extra Vergine di Oliva Purpurì – 250 ml

Descrizione

Purpurí è un blend di tre cultivar autoctone della provincia di Trapani: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola.
Un olio che esprime in modo deciso il carattere del territorio, grazie a un equilibrio armonico tra varietà.
Le olive vengono raccolte nel mese di ottobre, in fase precoce, per garantire alta qualità e ricchezza aromatica. Provenienti da terreni argillosi di medio impasto, vengono portate in frantoio entro poche ore dalla raccolta e lavorate con impianti di ultima generazione. L’olio è estratto a freddo, e conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservandone proprietà, stabilità, e caratteristiche benefiche e sensoriali.

Profilo organolettico: intenso e complesso, presenta note verdi.