Descrizione
Le origini dello Sfoglio risalgono tra il 1600 e il 1700, quando le monache benedettine dei monasteri di Santa Margherita e Santa Maria delle Grazie (Badia Vecchia e Badia Nuova) crearono questa specialità con ingredienti semplici, genuini e locali.
Un dolce nato tra mura sacre e tramandato nei secoli, fino a diventare un simbolo identitario del borgo.
Ripieno ricco e inconfondibile
Il cuore dello Sfoglio è un equilibrio perfetto di sapori tradizionali:
- Cioccolato
- Cannella
- Zucchero
- Tuma di pecora, formaggio tipico alla prima stagionatura
Un ingrediente che lega questo dolce alla vita rurale delle Madonie: la tuma veniva offerta dai pastori come pagamento per l’uso dei terreni concessi dalle monache.
Perfetto per:
- Colazione
- Merenda
- Dessert dopo pranzo o cena
- Occasioni speciali e festività
Perché scegliere Lo Sfoglio delle Madonie
- Ricetta tradizionale di Polizzi Generosa
- Ingredienti tipici e sapori autentici
- Dolce storico legato alla cultura monastica siciliana
- Un simbolo delle Madonie, unico nel suo genere
