Descrizione
Questa Pasta Reale Mini al Pistacchio è realizzata con 100% mandorle biologiche siciliane e lavorata secondo metodi artigianali lenti e accurati. Il procedimento prevede: preparazione dell’impasto e riposo di 24 ore; formatura dei pezzi con ulteriore riposo; colorazione eseguita a strati con tempi di asciugatura dedicati; rifinitura con ritocchi e successiva asciugatura; lucidatura finale prima del confezionamento.
Il risultato è un dolce dalla consistenza fine e dal profumo inconfondibile, che unisce la tradizione della pasta di mandorle alla nota caratteristica del pistacchio.
Secondo la tradizione, la “frutta di Martorana” nasce nel monastero palermitano della Martorana, dove le monache crearono dolci a base di mandorle e zucchero per abbellire il convento: una storia che ancora oggi ispira la pasticceria siciliana.
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